米其林情缘

电影里有几句台词非常好，烹饪不再是一门艺术，而是科学，它能刺激人的大脑，来引发一段快乐的回忆。米其林情缘充满了关于亲情、友情、爱情的温馨场面，它没有教观众怎样去做菜，却教给了观众怎样去做人，怎样去追求理想与爱情。美食只是一种媒介，通过它，你可以了解一种文化、一个故事，以及一个对的人。所以当印度与法国的文化冲突，异域小吃与米其林的碰撞，前程似锦与美好爱情的抉择摆在眼前时，一份有温度的菜品可以充当桥梁，让你遵循心的指引，也让问题迎刃而解。

男主哈桑的厨艺都是母亲亲授，源于她对生活和食材的感悟，只有真正了解它们，才能将食材的精髓百分百发挥出来。这是一件难以言明的事情，想要成功，不仅需要天赋还需要态度。哈桑是个有气度、有热情、有毅力的三好少年，他具备一切优良的品质，恰好又遇上了欣赏他的伯乐。成功是留给有准备的人，用这句话来形容哈桑再合适不过，从小镇餐厅到巴黎厨房，他征服了一批又一批的食客，最终成为了厨艺界的王者。

而这一切的开始，还要从一盘松露乳鸽说起。哈桑随家人从轮到来到法国，父亲固执地买下一个餐厅，要和对面马洛里夫人的一星米其林餐厅pk。一条马路之隔，代表着两种地域文化、饮食文化、风俗习惯等隔阂，当哈桑拿着一盘松露乳鸽要求竞争对手马洛里夫人品尝时，马洛里夫人虽然倒掉了哈桑的菜，但她的表情已经出卖了她，这种近乎羞辱的方式没有打倒哈桑，也是为转折埋下的伏笔。很久之前看星厨驾到节目，号称地狱厨神的刘一帆倒掉过郭麒麟做的菜，当时还觉得挺不可思议的。可仔细想想他的严格并非表现在对于菜品的要求上，而是严格在制作过程中选手对于美食的尊重，或许也就释然了。

正是因为哈桑尊重所有食材、烹饪方式、饮食文化等，所以他才能在融合创意菜上做到前所未有的突破。在别人眼中不屑的食材和调料，都可能成为哈桑点睛的灵魂，那些并非独一无二的东西，因为别人没有哈桑同样的尊重，自然也就不能获得哈桑同样的成功。

不仅对待美食如此，对待人，哈桑也没有因为自己功成名就而目无一切忘记初心。所以他回到了南部小镇，回到了玛格丽特的身边，这位同样善良优秀的女孩始终是他的牵挂，两人因美食结缘，也因美食成就未来。他的伯乐马洛里夫人将整个餐厅交给哈桑打理，也是对他人品和厨艺的最高认可，他要和玛格丽特联手冲击米其林三星，为餐厅带来历史性的荣誉。

有一种很舒心的感觉，两种文化的碰撞融合，印度美食的文明遇到法国美食的冲击，厨师自身的操守，都在剧情里展开。不得不说，取景取的特别好，细腻之中的光芒，推动着剧情的发展。哈桑，在去巴黎之后的变化，从眼神之中就能看的出来，在小镇中的哈桑是温和的，是拿拿捏住食物的灵魂，二星之后的他去巴黎，这里剧情紧张的比较快，哈桑的进步在独白中展开，但与之而来的是失落，那天晚上，哈桑，看着同事吃的老婆做的饭，熟悉的味道涌上来，那是回忆的味道。哈桑哭了，这一点，我想我深有理解，就想我妈做的饭，我总是一口就能尝出来，虽不是大厨做的美味十足，但总是让我有种不能拒绝的感受。咖喱的味道，玛格丽特给哈桑回信说，不是你做菜的味道变了，而是材料的来源变了，以前的菌类是去山中采来的，是带着灵气的。其实结局应该是能猜到的，不过，这也是最好的吧！

简简单单的故事，一切好像都是天注定，没有太扣人心悬的情节。从小就有厨艺天分的哈山一家，从印度到英国庇护，嫌弃英国食物没有灵魂，再举家搬迁到法国。途中汽车坏在小镇上，在米其林一星级餐厅当副主厨的玛格丽特刚好经过，给予了帮助。父亲一眼相中这家餐厅对面出售的楼房，执意在这里开家印度餐厅。玛格丽特和哈山虽然是对手，还是热心帮助他，她也愈加喜欢上钟意于她的哈山。两人也曾闹矛盾。

玛格丽特曾跟他说，夫人—米其林一星级餐厅所有者，让应聘者煎个鸡蛋卷，只需尝一口，就可以判断出潜力。受不了咖喱味飘散到这一星级米其林餐厅的主厨放火烧了哈山家。老夫人开除了主厨，心有歉意的她在雨天擦洗被火熏黑的哈山家外墙，哈山此时抓住机会，获得了在这家一星级米其林餐厅工作的机会。哈山很聪明，虽然他的双手在救火中被烫伤，但是他指导老夫人做煎蛋饼。老夫人试了一口，给予了高度的评价。当哈山跟玛格丽特说他得到这份工作时，她感觉哈山别有心机，而自己被利用。

两人不和谐地在同一厨房工作。一年的时间，哈山就给这家米其林一星级餐厅升了一颗星，这一刻老夫人等了三十年。之后，哈山的事业如火如荼，去到巴黎最顶尖的餐厅工作。

另一条主线，老夫人和哈山的老爹。老夫人看了他家餐厅的菜单，买断食材阻挠开业，使得他和哈山要开50多公里的车程去别的菜市场进货。大鼻子老爹以牙还牙，在老夫人餐厅要招待总统当日，及早一步，买完对方所需的鸽子，导致无法出品松露鸽子做招待。两人彼此容不下对方，但老夫人为了争取到哈山能到她的餐厅工作—哈山能否到岗需征得一家之长的同意，彻夜在他家的餐厅等待，老爹看到了这位高高在上的夫人的另一面，逐渐对她产生了好感。

影片的结尾，哈山回到了美丽的小镇，他心所属的地方。老夫人把二星级米其林餐厅管理权全权交给他，他决定和心爱的玛格丽特成为商业伙伴，共同打理餐厅，一起创造第三颗米其林星星。剧终。多么皆大欢喜的结局。