巧克力情人

从第一次看到这个片子的介绍就想看了，感觉会是像天使爱美丽一样充满奇幻和童话色彩。尤其是对dita的玫瑰鹌鹑和加了泪水的蛋糕感兴趣。

看了之后，却发现和天使爱美丽不同的是，影片里的奇幻是通过人物的表情行为表现出来的，而不是像天使爱美丽通过色彩、特效营造。所以略感觉童话色彩淡了些。

变态的是dita的母亲，自己被压制的爱导致她压制小女儿和她一样得不到爱。奇怪的是，BRETO是个倒插门，这样的话他娶谁不都一样，娶了dita，dita一样可以给她送终啊，不明白这个老女人是怎么想的。

同《春宴》一样，片子都强调食物带来的性欲和感情转化。
又和《百年孤独》一样，有着死人重复出现，预言很快成真，失踪的人物不久后出现和人物行为举止的怪诞。
另外，是里面对美国人和墨西哥人价值观的不同德描写，如JOHN、JOHN的儿子和二姐，他们身上体现出美国白人的追求自由、无畏、宽容。
不知道算不算是一种文化对异。

爱情是没有罪过的，我们根本掌控不了，会在什么时候爱上什么人。但是像男主角那样，明明爱着妹妹却和姐姐结婚似乎太不地道了吧。明明可以只是一个人可以受伤，这下好了，三个人在同一个屋檐下，共同受伤。妹妹还要接受道德的考验，还要忍受思念的痛苦。如果是我，不管多爱，他结婚了新娘不是我，那么这便是结局，game over. 做为一个成熟的人，应该懂得控制自己的感情。如果把自己的爱情幸福，加在原本不应该的痛苦之上，我想我做不到。
我不羡慕他们在婚后各种思念各种爱情各种真爱的流露，我甚至觉得Tita应该嫁给那个医生，他才是真正爱女主的。就算给不了tita想要的爱情，但是他会祝福，会为tita争取作为一个女人应该有的名分。
爱情不允许有背叛，背叛的不是爱情，而当爱情真正转为亲情的时候，那便是大爱了。没有什么可以分割。
爱情就像巧克力，先苦后甜，如果加了泪水的巧克力like water for chocolate 那便失去了真爱的味道，没有了意义，只有涩涩的苦。

（一）古印第安式的宗教信仰
        印第安人认为万物有灵，死去的人将以另一种状态存在于世上。电影中多次出现娜査、艾连娜的亡灵，女主蒂娜家的狗在蒂娜妈妈艾连娜的灵魂出现的时候狂吠，男主拜德罗在花园提议与蒂娜私奔师那只狗冲出来追随他们，以及蒂娜与二姐柔丝在后院吵架时她家的鸡互相追逐，锅里的菜豆拒绝被煮熟等等情节都体现了这一点。
（二）墨西哥人注重吃的拉美饮食文化
        影片中出现大量墨西哥特有的美食文化，婚礼、生日、日常、新年，不同场合吃的东西都有所不同，影片中厨房中制作美食的场景和随后的宴会贯穿了整个故事，彻夜准备婚宴、花费大量时间精力烹制每一道食物都体现出墨西哥人对吃的注重。
（三）注重他人看法、家族利益优先的集体主义文化
       电影中蒂娜的母亲艾连娜、二姐柔丝非常看中家族名誉不惜牺牲自己小女儿的幸福，对于事情的第一关注点在于他人怎么看自己，所以艾连娜与柔丝都要求坚持“小女儿不能出嫁而要服侍自己直到去世”的传统，这两个角色是落后传统文化的迂腐继承者，从始至终都不曾质疑传统的合理性。蒂娜虽然在遭遇与挚爱被迫分开、心爱的外甥死去等一系列痛苦的事情后成为落后传统的反抗者，但她的反抗也是不彻底的，是被生活逼出来的。集体主义文化中，造就了她懦弱，善良的性格，从出生到死去都在为家庭利益贡献自己：服侍一家人起居、照顾柔丝的孩子、帮助外甥女争取幸福，即便，她总是不自知地把家庭集体、把他人利益至于自己的利益至上，所以她拒绝拜德罗提出的私奔，即便在她母亲死后也不愿夺回拜德罗，在姐姐死了，外甥女结婚，每个人都有了幸福后她才想到自己，才和拜德罗正式在一起，而压抑多年的爱情太过激烈，一把引燃了两人生命中的全部火柴，只留下耀眼的光芒与燃尽的残骸。
（四）男权主义、家长权威不可侵犯的大权力距离文化
       在影片中女主母亲艾连娜是家里的一家之主，她压制着所有人，无论是对于家里的仆人还是自己的女儿都永远一副命令的语气，不予亲近。影片中虽然没有很多笔墨描写男权主义，但在宴会上艾连娜跟神父说要让拜德罗和柔丝搬走时，神父回“家里总要有个男人”，他们搬走后果然家里出了事艾连娜意外死去，轻描淡写中即传达出了当时男人被看做是家里顶梁柱庇护者的男权观念，同时拜德罗当初为接近女主而娶女主姐姐的荒谬逻辑竟没有人觉得不对，他结婚后在家里成天无所事事什么都不做，人们默认男人都是对的，男人不能做“女人做的闲杂事务”也反映了当时男人地位比女人高很多的状态，人。这些都是当时社会整个文化下权力距离极大的特点。
墨西哥现在仍有少部分人坚持一些愚昧传统习俗，如父母示超过17岁还没嫁出的女儿为私人物品随意赠人等。
（五）情绪文化
      不同于受东方文化影响的中国属于中性文化，起源于南美洲文化的墨西哥文化在强皮纳斯的文化架构理论中属于情绪文化。影片中大部分人的情绪都是外露的，比如拜德罗与蒂娜双方爱情的流露、情感表达，娜査、今查对女主蒂娜的疼爱心疼等情绪都是直接流露出来的，人物的悲伤与同情一系列情绪都直接表现出来，即便是努力克制自己情绪维持自己形象的传统家长艾连娜，在大女儿赫露蒂斯离家出走后会悄悄去女儿房间哭泣，在得知孙子死讯的时候，眼神掩藏不住努力压抑的深刻的悲伤离家出走后会悄悄去女儿房间哭泣。而没受传统思想束缚的其他角色则表现得更直接更直白。
（六）不断发展的具有多样性和包容性的文化（印第安文化、欧洲文明、美国个人主义文化萌芽）
       因曾遭受入侵，有过一段殖民统治时期，墨西哥常住人口有印第安土著人、欧洲移民、美国人等，各种习俗文化冲突碰撞融合，呈现出多种文化共存。艾连娜和柔丝的显然是印第安传统文化的完全继承者，但同时也有个人主义的萌芽，她们在家族利益之后考虑的便是个人利益，所以她们完全不考虑蒂娜的权利、不关心她们的亲人；蒂娜的大姐蒂斯奔放热情，潇洒自由，注重事情的本质结果而不考虑中间其他人或是其他理由，没有成为传统的居家妇女而是行军打仗豪爽直率，则有欧洲人的影子，反映出一定的欧洲文化；蒂娜做着传统妇女的事情，但她在生活的逼迫下渐渐认清愚昧落后的传统害人不浅，奋起反抗，最终让传统在她这里终结，代表着文化的发展更替，个人主义的萌芽。


个人感悟：
       整部影片带着魔幻主义色彩，融合了各种元素：生活、习俗、文化、饮食、情感，很多人对蒂娜和拜德罗的爱情悲剧印象最深，而我们在观看中印象最深的却是女主母亲艾连娜给女主带来的伤害，无法理解一个母亲怎么可以对自己的女儿残忍至此，同时也无法理解女主为什么不一开始就反抗，为什么不反抗得更彻底一些，然而冷静下来一想，这都是没办法的事，她们都是那个文化大背景的产物，这是由不得她们的，如果不这样，那艾连娜就不是艾连娜，蒂娜就不是蒂娜，《浓情巧克力》也不是这个《浓情巧克力》了。尽管就个人（蒂娜和拜德罗）而言结局是悲剧式的，但就整个时代整个社会却是进步式的（愚昧的传统被打破）。整个社会就是在前人的努力与牺牲下才逐步发展成今天的样子的，而今天的我们终究也将成为“前人”，社会也因此得以不停发展进步。
       最后分享一下影片中个人最喜欢的一段话，是备胎医生John的祖母曾说的：“我们每个人诞生之初，体内都有一盒火柴，我们需要氧气和蜡烛来点燃它，只不过对我们人来说，氧气不是凭空而来的，比如说它来自爱人的呼吸，烛光则可以是任何东西——一首曲子、一句暗语、一个亲昵的爱抚、甚至细微的声音，总之什么都可以，只要可以触发燃点，然后点燃火柴。我们每个人都需要寻找属于自己的燃点，因为只有点燃我们生命中的火柴，才能让我们的灵魂得以滋养。”愿大家都能找到自己的燃点，点亮自己生命的火柴。

 非诚勿扰里，在男嘉宾反转权利环节，最受青睐的问题之一就是，女方是否会做饭。有人说男人心目中理想的女人是“上得厅堂下得厨房”，还有人说，留住男人的胃就才能留住男人的心。过去听说在日本，婆婆对媳妇的第一个要求就是会做家务，尤其是做饭。因为让男性做家务有损男人的“阳刚之气”。美食，超越了果腹只需，从生存的刚性需求成长为女性的软性服从。但是现在，随着社会经济和女权主义运动的发展，女人渐渐从锅碗瓢盆的束缚中解脱出来，同时也从以家庭为重心的传统中获得解放，而这种解放不再需要依靠白马王子。
　　
　　 在放弃主厨的同时，人们对美食却提出更苛刻的要求。做饭的义务渐渐由社会承担，家务劳动社会化大行其道。19世纪初英国卢德运动，为反对工厂主对工人的压迫而大量捣毁生产机器，结果被残酷镇压。再后来的宪章运动，发展到全国工人大罢工，但同样以失败告终。先且抛开好吃懒做和贪得无厌的恶劣品德，撒泼打翻厨具，愤然出走于厨房真不是一种聪明的“独立宣言”。
　　
　　 我们来看看《恰似水之于巧克力》中的女主人公蒂塔是怎么做的。与其说这是一本食色性质小说，我更愿意把它看做一篇唯美魔幻的女性解放小说。受制于最小的女儿必须终身不嫁且服侍母亲终身的家族传统，可怜的蒂塔只能在厨房找到童年的欢乐和生活的安慰。因食与男主人公培罗结缘，看着他钩摄魂魄的眼神，在那一刻她明白了面团被投进沸腾的油锅里的感觉。侵入体内的热量是那么真实，她觉得自己要像面团一样开始冒泡泡了。但狠心的妈妈紧咬不放，培罗只得通过和蒂塔的大姐姐柔沙结婚来接近他最爱的人。
　　
　　 只是看着自己最喜欢的人和自己的亲姐姐结婚就够残忍的了，蒂塔还得包办婚礼的所有食物。在熬制糖浆的时候，蒂塔的眼泪流进锅里，蛋糕怎么也稠不起来。第二天，每个客人再吃之后都感到一种钻心的疼痛和莫名的惆怅，三三两两蹲在草地上痛哭失去的爱人，继而中邪似的大吐特吐起来。
　　
　　 结婚一个月也正是蒂塔掌管全家饮食的满月纪念，培罗送给蒂塔一束粉红玫瑰，妈妈呵斥扔掉它，而蒂塔却把玫瑰捧在怀里，胸口渗出鲜血，玫瑰变成深红色。这本书当时连载了12个月，每个月份即一道菜谱（除6月以外），而这些菜谱也是真实可做的。蒂塔与培罗不得不时时刻刻保持着距离，但是食物却毫无顾忌地宣泄着深情与激情，直达胃部和身体的每一部分。蒂塔舍不得扔掉这些玫瑰，做出了三月份的鹌鹑玫瑰。玫瑰具有催情作用，再加上爱人的血，好像一种神奇的炼丹术，蒂塔的整个身子仿佛溶进了玫瑰花汁里，溶进了鲜嫩的鹌鹑肉里，溶进了美酒和菜肴的香味中。这就是她进入培罗身体的方式，灼热、妖娆、芬芳，完全是一种美的享受。
　　
　　 蒂塔的二姐乔楚浑身汗如雨下，这些汗都是红色的，散发出像玫瑰花一样强烈、可爱的香味。她几乎要晕倒，冲到淋浴室冲凉，但是体内的热量越来越多，木板的墙裂开燃烧起来，她跑被烧死一丝不挂地跑出淋浴室，这团香味变成一团粉红的云飘到起义军首领头顶，他骑马奔驰，正看见赤身裸体奔跑的乔楚。能量的涌动与互相映补，绚丽的火花瞬间迸发，他们纵马飞奔，热烈得拥抱、接吻。马背的颠簸和他们第一次交融时身体的起伏。
　　
　　 厨房在劳拉·埃斯基韦尔笔下，就是这么浪漫神秘。她说：“我生命中最初的光阴，是在我外婆、我母亲家厨房的炉火旁度过的。我看着这些智慧的女人，在进入厨房这块圣地之后，如何摇身一变而成为女修士，成为炼金师，摆弄着水、风、火、土者组成宇宙的四大元素。”蒂塔无疑就是这样的魔术师的化身，通过食物维持家庭的秩序，维系与家人的关系，同时也维护自身的尊严和爱情。精心制作的佳肴对某些人而言是一种亲昵，对某些人而言也是一种抵抗，每一次共进晚餐，烛光映照下，刀叉相碰的一瞬间一切就不言而喻了。
　　
　　 烹饪有诸多妙用，蒂塔总说秘方在于爱。失去了爱，烹饪便只是烹饪。医生告诉蒂塔，每个人的体内都有制造磷的物质，其实每个人出生时心里就有一盒火柴，但是我们自己不能把他们点燃。我们需要氧气和蜡烛，氧气就是呼吸，氧气可以是任何音乐、爱抚、语言活着声音。一根火柴点然后，我们会有一会儿就沉醉在一种强烈的情感中，激荡过后重归平淡。每个人都必须找到点燃自己心头之火的力量，因为正是那熊熊燃烧使灵魂得到滋养，那烈焰就是灵魂的食粮。如果一个人没有即使找到点燃心头之火的力量，那盒火柴就会受潮发霉，那时候连一根火柴也划不着了。
　　
　　 如果一种强烈的感情把所有的火柴点燃，就会产生眩目的亮光，照耀出一幅我们一般根本看不见的景象；我们的眼前会出现一条明晃晃的隧道，显现出我们在出生时就忘却的道路并呼唤我们重新去获得已失去的神圣本源。灵魂渴望能回到起点，只留下一具行尸走肉。
　　
　　 难怪亨伯特说洛丽塔是他的生命之火了。培罗离开后，妈妈对蒂塔更加严苛，自己亲自哺育的小侄女突然夭折，蒂塔逃离家园，但仍然逃不出对母亲威严和家族传统阴影的笼罩。最后，一碗牛骨汤治愈了她的失语症，汤能治百病，同时也激发了新的生存愿望。但是对食物的挑剔也能摧毁人，蒂塔的妈妈和大姐终于去世，苦恋了22年，他们终于摆脱束缚。
　　
　　 最后这道菜，叫做“核桃辣椒酱”。把洋葱用少许油在锅里炒。洋葱变成蜜饯色后加入肉末、箩籽和少量白糖。肉末炒至金黄色时加入桃子、苹果、核桃仁、葡萄干、巴旦杏仁和切碎的西红柿，直到炒熟为止。炒熟时加入味精。锅干后从火上端下来。接下来，把辣椒放在火上烤，剥掉皮。然后从一边切开，掏出籽和筋丝，把炒好的馅料填入。最后，在这道菜上撒上石榴，吃了这道菜的人爱意勃发。培罗和蒂塔推开房门，二百五十支蜡烛将房间照得雪亮，当他们的激情如瀑布奔腾而下时，屋顶上千余只鸽子飞走，农庄里的牛啊，猪啊，马啊，羊啊也都逃走了。
　　
　　 他们的眼前出现了那条光明隧道，他们的躯体迸发灿烂火花，床罩被点燃了，整个村庄都被点燃了。房间变成了一座爆发的火山，朝四面八方喷射出石头和灰烬，石头升上了高空，爆炸成五光十色的焰火，这焰火，竟持续了一个星期。村庄成了废墟，只有蒂塔的菜谱保留下来。只要有人按照蒂塔的菜谱做饭，她就仍然活着。
　　
　　 突然想起《来来往往》里的林珠，长腿细腰、黑丝袜红指甲，把康伟业这个一生正派的有妇之夫迷得神魂颠倒。他的眼中从此只有林小姐，妻子被他忘到了九霄云外。但在给林珠装修新房的这一天，林珠说，我是永远不会进厨房的，进厨房就等于人老珠黄，要么你做，要么出去吃。这时候康伟业才想起妻子的存在，想起以前那个家。有烟火，才叫家。
　　
　　 现在很多女性和林珠的想法一样，做饭成为择偶条件之一，成为筹码，不仅仅是男人对女人的基本要求，现在也成为女人对男人设置的门槛。《浓情朱古力》中，女人通过食物与另一个男人融为一体，现实生活中的男女却在用食物互相比较和排斥，最终沦落成菜市场的讨价还价，真是毫无浪漫可言了。
　　
　　 “厨房里没有虚掷的光阴。”劳拉·埃斯基韦尔相信通过厨房和劳作，当代女人可以在追求自身独立的同时与地球、宇宙和神灵之间建立一种新的关系。最终成为“对生产与再生产、理性与情感、内在与外在、物质与精神都一视同仁”的人。厨艺就像一种修行，正如入水反复烹煮的巧克力，在烟火中陷入了漫长的自我修炼；正如情爱，被反复兑如时间的水后细火加热，不是每个女人都能在你翻脸怒吼后温情脉脉地说：“我给你煮一碗鸡汤吧”。

   很多年前，在《前沿》上看到这部影片的大概，《前沿》使我们那儿地方台一个专门介绍电影的节目，我还记得那个主持人叫海洋，成都的豆瓣们应该都看过吧，那个节目开始的时候我觉得很好很好，在那个电脑还不属于我的时代（我当时读初中，BT和迅雷根本是啥都不知道，大概当时还没迅雷吧，蚂蚁？我觉得上网就是看一下网页就很了不起了）起码让我看到了各钟题材的电影，商业的也好，冷门的也好，对我以后看各类电影和爱看电影奠定了基础，扯远了，不过再说一点呵，那个节目因为介绍各类电影，所以播的片子好多都是盗版碟，不过没办法吗，因为这个节目介绍的都是抢在国内上映之前或是根本就不上映的，当然只有盗版碟（有正版也不会买，那个年代租影碟的铺子都靠盗版碟赚钱了，正版太贵了！），但是估计后来收视率太高了，节目引起关注了，节目首先开始缩水，到后来销声匿迹了～～，遗憾啊。。。
说了这么多，结果没一句正题的，其实我就是想说事隔多年，一直对这部片子念念不忘，就是因为它的魔幻太超前了，现在魔幻电影到处都是，一片泛滥，人家阿方索都玩过了的，还有就是阿方索把人的欲望融入食物当中，但是又是非常直白的表示出来了，大胆！欲望使一切都变得有魔力，包括食物情感，死亡，命运以及宿命。

我今天突然找到这部曾经错失的电影,关于味觉的一切回忆都回来了
每到过年，我们家不得不提的一道菜就是蛋饺。
以蛋为皮，肉做馅。做出的蛋饺一个个嫩黄色的，香嫩可口。
每个家庭可能都有几样拿手的菜，时间久了，菜其实已经不是这道菜本身了。
我们爱妈妈,我们尤爱妈妈烧的菜,不是什么美味佳肴,只因那浓得化不开的妈妈的味道.
有个片子的情节是这样的：
两个老人回忆年少时的恋爱经历：老婆婆当年做了一道牛肉，老头吃了一口然后 对她说：嫁给我吧！
还有一个电影更绝就是这部：导演力图使观众相信一个人做出的食物中包涵着他/她本人的情感。
当她为成为别人新郎的他送上自己做的婚礼糕点，当热闹的宾客大快朵颐时，突然所有 人都不自觉得流泪了。
影片慢镜头的应用，加以蒙太奇的手法，将人带入情节中。
忽然感慨,爱情,也许就是固执地为所爱的人做一辈子好吃的 .
食色性也。对美食的热爱是人的天性。
大脑进化出独特的机制让人类对美味无法拒绝。
色，香，味，调集视N，嗅N，舌咽N，舌下N,咀嚼肌，
杏仁核的情感体验也同时参与。
可怕的大脑！