剧照
剧情介绍
长篇影评
1 ) 热气腾腾，鲜嫩多汁，包你回味无穷
《八仙饭店》这部电影由澳门奇案改编，当时香港盛行三级片，而三级片无非是情色或者血腥恐怖，别看现在王晶成了烂片之王，他以前的作品算是一流的了，尤其在三级片中，他的作品要故事有故事，要香艳有香艳，《慈禧秘密生活》、《赤裸羔羊》和《香港奇案》就是不错的例子.
说回《八仙饭店》，在国外的评价挺高，是一部不折不扣的港式剥削电影，当时的李修贤手上正好有许多奇案的资料，于是就找来邱礼涛拍“八仙饭店案”，在电影大获成功之后，李修贤又找人拍摄了《人肉叉烧包2:天诛地灭》，但是剧情没有第一部要好，表面上是一则人伦惨案，实则暗讽了当时香港和内地关系紧张，“香港人看不起内地人”，“内地人就是到香港来作妖”之类的.再来看同题材（暗讽香港与内地间的关系）的《恐怖鸡》和《饺子》就要优秀许多.
此外前前后后李修贤还制作了大量真实案件改编类型电影如《羔羊医生》、《乌鼠机密档案》等等，这些片子有制作精良的也有一般般的.但是能留下深刻印象的了了无几，叉烧包就是其中一部让人印象深刻的，看的时候过足眼瘾，看完以后想想还会后怕，就像你第一次吃叉烧包，吃的过瘾，吃完以后还回味无穷
再后来就是96年，王晶找到邱礼涛，拍摄了类似本片的《伊波拉病毒》，不过有趣的是《伊波拉病毒》并没有《八仙饭店》那种压抑感，因为两部片子主人公背景不同，而在色调上伊波拉也要比八仙暖，导致观看时伊波拉看起来比八仙饭店更轻松幽默，更像是在讲一个大家在饭桌上都会提到的奇情故事或者新闻报道.
早年在网上的DVD版本都来自于国外，少部分来自于香港，当时虽说是终极修复，但是画质还是差，还好画面并无删减.而港版的据说删掉了一大段李华月老师的辛苦表演.DVD版并未对原有阴冷色调有修改，所以看起来压抑骇人，而近几年德国Koch Media经过2K扫描原胶片（版权由吉泰影视提供）修复后，画面更清晰但色调也改成了欧美人中意的暖色调，所以2K修复版观看时并不会有之前DVD渣画质版的压抑，但是场面还是非常震撼的.
关于本片，其实是在讽刺澳门警察，本身该案件就扑朔迷离，影片用非常夸张的手法展现了，一个人是如何在一个晚上毁尸灭迹把人做成包子馅和猪杂汤的，但从逻辑上来讲根本不通啊，人头不同于猪头，上面剔下来的肉根本不能吃，而且睫毛、头发、体毛、指甲都是硬伤，再者处理现场血迹就要不少时间，更何况一家八口，处理八个人头，不太可能，尸体在那种炎热的夏天马上就臭了，前来吃东西的客人和经过的路人不可能会察觉不到，而且在原案中八仙饭店休业了三天，三天内没人闻到尸臭味，太不正常了.王志恒不一定是凶手或者说王志恒有帮凶，亦或者说是王志恒知道内情，而澳门警方为了证明自己所以并没有去细查其中的蹊跷，而是草草定罪.
花絮方面的话，其实该片不完全是邱礼涛作品，据他自己讲当时背后是李修贤在做的策划，所以拍摄比较局限，而黄秋生更是直言自己一点都不爱拍这种类型片，为了生计当年什么都拍，不管好坏.然后大家可以看到有穿帮的地方，就是本片取景于端记茶楼，而电影中其实有许多地方可以看到“端记”二字，强行宣传了一波.此外入手了德国的蓝光书，如果可以的话尽量会挑时间将其中的花絮进行文字搬运
那么这里要更正一下冷色调这个问题，德国修复DVD时把色调改蓝，然后片子看起来更加阴冷压抑，现在推出的蓝光版本倒是把色调调整了。Koch Media的三碟限量版蓝光书，包含BD+DVD+Bonus Disc（DVD）。里面的书呢没有什么剧照，就是一些花絮和三级剥削电影史简介。正片碟花絮包含邱礼涛随片讲评和黄秋生随片讲评两条音轨+香港原装预告和美版预告（预告画质极差无修复）。Bonus Disc包括纪录片《三级片：香港剥削电影不为人知的故事》和对邱礼涛的访谈。这部纪录片拍得不太全面，看看娱乐娱乐就好，还有邱礼涛的英语口语是在太重又不配有英语字幕我快不行了，哈哈哈哈哈，改天我们来讨论讲评音轨。
2 ) 我的收看簿：《八仙饭店之人肉叉烧包》
3 ) 黄秋生还真是什么都能演
找这部片子来看是想要看看黄秋生可以残暴成什么样子,那个时候刚看完头文字d,脑子里的黄秋生还是那个喜欢醉酒的父亲,所以看到人肉叉烧包里阿生的出场,就立马觉得眼神不对,凌厉了很多.他在片中强暴女人并拿器具捅到那女人的下体的时候,那种感同身受让我不寒而栗.
我看好黄秋生,一直的.
4 ) 想不到你是这样的黄秋生
九十年代的香港三级片可谓是高潮迭起，而编自“香港十大奇案”之一的“澳门八仙饭店灭门惨案”《人肉叉烧包》更成为经典中的经典。黄秋生也凭借此片取得了第十三届香港电影金像奖最佳男主角，因影片中充斥着大量的血型与暴力场景和弓虽女干的镜头而被定义为三级片，黄秋生也成为首位凭借三级片而成为影帝的演员。 看此片前对黄秋生的印象只停留在《头文字D》中的藤原文太，《无间道》中的正直警官，《新版射雕英雄传》里的黄岛主。如今看了这部《叉烧包》后才发现他竟然将变态杀人狂演得如此炉火纯青。他的每一个眼神，每一个动作都如此出神入化令人生怖。而导演邱礼涛更是开启了变态杀人犯的流行人物类型电影，邱礼涛似乎对社会底层、黑色幽默等极端风格偏爱有加，制造这种血腥、残暴的桥段更是手到擒来。他偏喜好低成本的粗制电影，让观众在作呕到窒息的情节中得到感悟，从而达到灵魂上的共鸣。 影片中黄秋生饰演的变态杀人狂王志恒是一个满身戾气，毫无情感极度自私自利的人。为了钱可以手起刀落屠杀老板一家八口，连五岁幼童和八旬老人都不会放过的人。当王志恒杀光老板家后居然可以安心入睡在尸体旁，且在接到老板母亲电话时能很平静的提出接她来饭店。当老太看到满地的尸体时，王志恒淡然的拿起刀砍了下去。没有丝毫的犹豫去肢解分尸，此时的他已俨然是个魔鬼。 当店员揭穿了他出老千的事实时，他又毫不犹豫的去斩杀了他们，并又以熟练的手法剔骨肢解，人肉下馅，制作叉烧包提供给客人食用。 当女店员引起JC怀疑时他毫不犹豫的奸杀了女子，并对其进行虐待。没有丝毫的怜悯与顾忌。 除了这些冷血与残暴的镜头外，另一个引人注目的便是影片中澳门JC的执法能力。重案组一干人等懒散无能，在发现断肢后只会怂恿唯一的女组员去打捞勘察，一个个只会互相推脱，成天嬉皮笑脸无所事事。重案组组长甚至在上班办案时也会带着形形色色的小姐，好不讽刺。 当重案组抓住嫌疑人王志恒后，为了逼其招供直接采用暴力手段。每个JC都对王志恒拳打脚踢，将他关押入狱，并故意将死者老板入狱的弟弟放至同一狱牢中。教唆监狱中的牢犯对王志恒使以暴力，并买通负责人默认这种暴力手法。随后甚至串通医院将兴奋剂私自注入王志恒的体内，护士也对其实施私刑。从肉体上的折磨到精神上的折磨。 因为观众是上帝视角所以从一开始便知道王志恒是个十恶不赦的杀人犯，那么请问其他的人呢，他们是如何在JC提供有力的证据前，在从未得到王志恒的招供就认定王志恒是个恶人呢，并且百分百的听从JC的话毫无底线的去折磨一个人。 有些人认为恶人是不需要怜悯的，JC有权利对这些人进行暴力私刑。私认为这种想法真的是大错特错，JC可以对他毫不犹豫的实施私刑就也可能对无辜的人实施私刑。在权力面前必须要严谨，必须要明确界限，必然不可逾越。只妄想得到口证从而来定一个人的罪是low到无能的一种表现，毕竟严刑逼供所得到的不一定是真相。 当然，我也并不是为王志恒的恶行所开脱。日后当主流的人治面对十恶不赦的魔鬼时法律条文又将何去何从呢，这个问题也值得深思。 导演将百出的法律漏洞和这些浑浑噩噩的JC同这些血腥暴力的场面做出了鲜明的对比，以他独特的黑色幽默演绎出了经典。 最后值得思考的是，究竟是什么促使了王志恒的恶与心理扭曲。放眼之前的实案报道和电影，几乎每一名变态杀人狂都有严重的心理类急病，多倾于童年时的阴影或是在儿时曾真切的目睹暴力并身处暴力之中的人。换言之，变态杀人狂几乎都有一个残缺的童年。 每一个幼儿都是一颗神奇的种子，他日后会成长为古木参天还是歪脖子树很大程度都取决于家庭教育。
邱礼涛的永恒主角：无法被体制收容的怪物。而体制内发生的一切，无非是人吃人，肉长肉，拳头换拳头。
邱礼涛代表作
天晓得，我7岁时候在叔叔家做客，看了这部被欧美影迷供奉为经典Cult的片子。烙下了多大的心理阴影。
凭什么因为关乎你们的早餐就特么的给一星?!!!
叉烧包是不是人肉不是重点，我感觉导演想揭露澳门警察的丑恶。
这种赤裸裸的重口味很够味，尽管剧设和细节依旧粗糙没法看，好在展示恶趣味够直接彻底。★★★
黃秋生太帥了!
摞奖衰三年。果然命中。
因此我与包子兄绝交鸟半年....= =
香港cult代表作，以前断断续续的看过一部分，这类重口味电影看了还是比较让人心有余悸的，看黄秋生的演技是一种享受
故事比较单薄。但黄秋生的泯灭人性令人过目难忘，护士打针时报复的眼神更是让人唏嘘不已。李修贤这长官把妹的赤裸裸，已经是非常接地气的警长了。生活的残忍一览无余
黄秋生凭借它拿了影帝，为什么？看一遍，就明白了。他把这个狠角色演得让人刻骨铭心，想起来绝对不寒而栗，接近变态的人物性格，疯狂的杀戮，这种人物绝对不是谁都能把握的。一部本来充斥着虐杀等血腥镜头的片子，能成为经典就只因为黄秋生顶级的表演，可以说他一个人成就了这部电影，也成就了他自己。
那些一边打低分一边叫唤恶心的小清新用户，您是一不留神走错片场了呢，还是自己犯贱主动跑来找刺激反倒碰了一鼻子灰，就恼羞成怒呢
何止黄暴，没人性的凶残暴虐程度连三池崇史都变清新了。已吓疯，走过路过求安慰。
补看了当年金像奖颁奖礼，梅姑和张曼玉假装哆嗦着念出黄秋生的名字，他走上台笑眯眯地说：大概一个礼拜前，有个朋友跟我讲，那些拿这个奖的都会衰三年。那我就跟他说，我没那么走运吧。其实想想都有道理，拿了这个奖会有使命感，对电影有热忱，那有热忱，就会找点理想电影去拍。左找右找，其实一年香港也没有多少部理想电影，近来好像多点，若找来找去找不到，就霉足三年。人生太短了，没时间让我去拍点坏的电影。但老板整天说，人生太短了，没时间给我们去拍点好的电影。
看完《人肉叉烧包》和《伊波拉病毒》你就会发现，黄秋生是一个很会收拾卫生的人。
故事本身没意思，主要是看黄秋生玩暴力，其实也没个所以然，这个人为何这么残暴。暴力就是所有理由。
阿Sir啊，我招，我全招，我再也不敢啦
對於暴力的掌控與施用是權力的外部表現和運作基礎，任何的權力都有對他者的施暴傾向，表現出人與人、階層與階層、個體與整體、權力上層與下層之間的不對稱性。權力可以是宏觀的政治力，也可是微觀的人際之間的地位不對等，影片中充滿了暴力和權力的轉化，一個有趣的命題是，法律的實踐依賴暴力的利用。
黄秋生真的演得太好，但除此之外，这部电影也没有太超出当时三级片的水准吧。甚至包括后面刑囚的部分，可以说是控诉政治，其实也显得很乱。不过至少那时候的香港文艺工作者，心里真是有一团火啊。