昨日的美食

我一直都很喜欢吉永史，无论是《西洋古董洋果子屋》，还是《大奥》，无论是《花漾人生》还是《独眼绅士与少年》，都读了一遍又一遍，她笔下有着电影版的分镜，以及自然而然的幽默感，当然还有各种美食与食谱。

当初得知《昨日的美食》拍了电视剧版本，看到海报的第一反应是“贤二的演员和书里的设定长得好像啊！”

开始看剧之后发现，不仅仅是贤二，还有其他的角色也和书里长得一模一样，甚至连邻居阿姨家的丈夫都仿佛从书里走出来一般，作为漫画的忠实粉丝来说，实在是太幸福了！

史朗的爸妈

律师事务所的同事们

邻居阿姨的丈夫

从来没有一部电视剧，能让我感到如此真实的生活气息，举几个例子：

• A超市牛奶打折，到B超市却发现更便宜，虽然只便宜6日元，但也还是气死个人。
• 两个人吃一盒桃子太多了，和邻居对半分。
• 爸爸妈妈虽然不太明白子女的感情生活究竟是怎么一回事，但还是非常努力地去包容。
• 没有人一起吃晚饭，就自己煮点面（拉面或者意面）。
• 拉面煮好了必须立刻吃掉，电话都不能接。
• 超市的冰激凌每周五打折，便利店是全价的。
• 电饭煲出门之前提前设定好，到家刚好赶上还有三分钟启动，把食材放进去做炊饭。
• 煮一锅饭之后，多余的冻起来。
• 妈妈给了很多年糕，连续一周都吃年糕，吃到男朋友求饶。

恋人们之间的小心思也非常可爱，这一段完美还原了原著的氛围，让人瞬间泪崩。

还有平时不允许男朋友多吃，怕他中年发福，但是心情好的话可以多切一块蛋糕，逢年过节也可以破例敞开吃一顿，周末的中午喝啤酒配煎薄饼……这简直就是我的生活。

每一集都有菜谱，我在这里选取的是漫画版菜谱，原因是给剧截图要截很多，漫画两三张即可。这些菜谱都很容易复制，我的朋友Dr.G给这些菜谱做了一个总结，她说：“每道菜看起来都很好吃，食材也都是普通食材，是那种‘热爱料理的人可以在家做出的家常菜’，不需要花很多时间，属于好吃的上班族晚餐。”

鲔鱼番茄凉面

这张图上是两道菜的配料

我在英国，很多材料买不到，因此这道拌面简化了很多，没有放紫苏叶、虾夷葱和茗荷。鲔鱼就是金枪鱼，市面上的金枪鱼罐头主要有两种，一种是水浸，一种是油浸，这道菜里用的是油浸金枪鱼。

面条我用的是荞麦面，但其实电视剧里用的是挂面，漫画里则没有明说到底用什么面，所以理论上来说应该是细面条都可以。番茄最好用比较熟软的，这样会有沙沙的质感。

金枪鱼和美乃滋（蛋黄酱）以及少许黑胡椒一起用搅拌机搅拌均匀。

面条煮好之后过冰水，然后滤干水分。

这个是非常简化的版本，只用了蘸面酱汁（材料图上最左边写有“素面”的瓶子）、西红柿、黄瓜和金枪鱼泥。

觉得太朴素了，有点可怜，于是加了一个自己做的卤蛋。卤蛋的做法请见：《秘制琥珀流心卤蛋》

三文鱼黄瓜寿司饭

这道菜是史朗招待贤二的朋友们来家里吃饭的时候做的。

我家没有寿司醋，所以就用苹果醋+味醂来拌米饭，米用的是Nishiki 日本锦米，用寿司米的效果应该会更好。

黄瓜切片之后腌10分钟，如果腌得时间过长会比较咸，腌好之后要多洗几次。

鸡蛋加上盐和胡椒，搅匀之后用芝麻油炒熟。

把黄瓜、鸡蛋、三文鱼罐头拌入米饭，可以选用新鲜的三文鱼烤熟，也可以直接买熟三文鱼罐头。

上桌之前撒上烤好的白芝麻，也可以加入一些海苔香松。

现熬草莓酱

周末去农场摘了草莓，新鲜成熟的草莓散发出浓郁甜蜜的气息，因为不能放太久，所以按照史朗的方子来熬了草莓酱。

先把草莓蒂挖去，然后撒糖，在冰箱里腌过夜。

中火熬煮，浮末舀出备用。

达到这种质感就差不多熬好了。

玻璃罐煮10分钟消毒，倒过来在棉布上控水，然后把熬好的草莓酱装进去，等冷却之后放入冰箱保存。

之前舀出来的泡沫可以配红茶，真的超级香！茶香和草莓的香气完美地融合在了一起。

总之超级推荐这部剧，无论是原著粉，还是单纯想看剧的人，都可以被美食治愈，看完之后能够摇身一变成为烹饪小能手。

顺便说一下这部剧有出官方菜谱哦，不过目前只有日文版，希望能早日出中文版。

祝大家看剧开心，吃得也开心！

冲着美大叔和美食来看的这部剧（西岛俊秀到底是有多喜欢做饭hhh），美食很好，自己试着做了几道，最喜欢且会反复做的是第1集里的番茄鸡肉锅（加点芝士真的绝了），第6集里的鸡肉清汤火锅（冬日暖心推荐）还有金平菜（意外的下饭）。除了做饭吃饭，中年男人之间的恋爱小故事也处处在细节中给人意想不到的启发。

印象最深的是第8集，史朗和他的超市拼单好麻吉佳代子之间的一段对话。佳代子表示，虽然史朗的伴侣贤二听上去是个爱得霸道容易吃醋心眼儿还小的爱人，史朗似乎总在扮演一个表面冷酷对感情淡薄的角色，但事实上史朗是很宝贝他这个“缺点一大把”的伴侣的。史朗听罢，思索片刻，进行了以下一系列不怎么招人待见的发言。他说，如果现在二人分手，自己会是受损失更大的一方。然后解释，贤二爱自己比较多，分手了情感上受伤害会比较大。（佳代子非常适时地吐槽：你可真自信啊！）但是，容易动情也说明，他分手后会很快投入新的恋情，但自己就不那么容易做到了。这（不是因为用情专一）是因为他这种性格的40岁男人要重新投入一个恋爱的循环，是一件很麻烦的事。史朗是真的很怕麻烦，所以他绝对要避免分手的结局。不愧是律师，逻辑清晰，无懈可击。

果不其然，弹幕里先是飘过了一些“就算你长得好看，做饭好吃，这么说也太过分了”的评论，紧接着又飘过了一些“与人交往本来就要考虑很多现实问题啊，没啥毛病”的不同声音，最后我不得不关掉弹幕讨清静。仔细想想，这确实是亲密关系中会遇到的常见问题，虽然拿到明面上来说的人不多，但人们对“爱”这件事的要求其实很高，不但功夫要下到位，连动机也不能不单纯。如果一定要图点儿什么的话，那最好就图我这个人，是你喜欢的。如果你图的是我的金钱，是我能为你生活带来的便利，是我能为你的社会关系提供的某些交代，那你可怎么好意思说爱我。

人性是复杂的，社会环境也很复杂，于是人的情感和物质需求也会变得复杂起来。十四岁的校园恋爱可以清清白白只有简单的你侬我侬，到了四十岁确实很难洗脑重来。构筑在爱之下的基础逐渐夯实，也逐渐不单纯。问题是，人这些寄希望于从亲密关系中获得的复杂需求真的就与“爱”这件事相冲突吗？佳代子给出了一个成熟大人暖心又体贴的回答，“为了不分手而付出努力是很棒的哦”。如果汲取和付出是对等的，这份长满了“不单纯”的杂草的爱，或许最终会慢慢成立。史朗是个清楚明白自己需要什么也懂得付出的人，贤二与他如此不同，有很多他眼中的缺点，完全不是他喜欢的类型，但贤二对他的爱慕和依赖令他受用，他会记得贤二喜欢什么，也会慢慢摸清贤二的脾气，虽然也不是总顺着毛摸，但对方感到不安和脆弱的时候，他即便会质疑”是不是有些小题大作了”也不会用自己的刻薄去落井下石。他会克服自己心中的障碍，走出舒适区，为了让贤二开心。这一切跟那种”我要为你写诗，用你的名字给星星命名，把你的名字刻在烟上吸进肺里，跟你生死相许”什么的非常不同，虽然贤二看起来是很吃这一套的人，但史朗只会在他的“人设范围内”做努力。他永远不会是陷入热恋中就拥有完全不计较得失的疯狂的那种人。贤二也是个合格的伴侣，他虽然敏感，爱想东想西，缺乏安全感，偶尔有点无理取闹，但他从不认为史朗对他的付出是理所当然，他会细细琢磨史朗对他的好，对这种关照感到心满意足，他承认自己的缺点并愿意守住一条底线，让史朗在包容他时不至于太过辛苦。

虽然开始得稀里糊涂，进展得马马虎虎，但这两个人最终会产生真正的爱。这与他们最开始拥有并一直坚持的各种企图都不矛盾。因为他们是真诚的，他们的付出背后没有欺骗。他们都明白，“在一起”是件不易的事，比上山下海上天入地生死相许都难多了，没有什么是理所当然的，爱需要交换。

扯得远一点，我认为史朗是有自私的一面的，这没什么，自私的一面谁都有，只是他的比较显性，是个极端理性把得失利弊考虑到毫厘的人，而且他也不怎么掩饰。他是一个会爱自己的人。但正是这样的人，只要他的内心正直善良，他也更明白要如何爱别人，如何让别人付出的代价得到物有所值的回馈。之前看到一篇关于心理学的文章，作者是一位心理医生，他在文章中描述了一个他曾经接待过的病人。这位病人时常焦虑，极端自卑，总认为自己做得不够好。简单得说，她十分厌恶自己。这种厌恶，甚至影响了正常生活和社交。心理医生告诉她，你可以不喜欢自己，但是你仍然需要爱自己。病人感到困惑，如果不喜欢，如何去爱呢。医生解释到，“喜欢”是一种感觉，但“爱”关乎于你的行为。这位病人需要调和的是，不让感觉完全支配行动。当对自己感觉不好的时候，仍然可以聆听自我的需求，停止内心对自己的苛责谩骂，正常吃饭睡觉把自己照顾好。不喜欢却要爱，这听起来十分矛盾，令人难以理解。这让我想起电影《One Day》里一句同样令我费解了好一阵子的台词，女主对男主说，I still love you, I just don't like you any more.

这种矛盾的心情，在我的人生中也曾有过。不是对恋人，而是对我的父亲。我从来也说不上喜欢自己的父亲，小时候我们聚少离多，印象中他脾气很差，没有耐心听人说话，上头了还会打人，很少能给予我成长中的琐事和心灵上的任何支持。但他也并非一无是处，他总是带我去尝试新鲜玩意儿，带我看电影，教会我游泳骑车，跟我一起玩坦克大战和超级马里奥。一家人生活在一起，就算再想漠不关心，也会慢慢熟悉每一个家庭成员的习性知道他们在生活中的斤两。上高中的时候父母闹离婚，我非常烦躁，跑到好朋友家避难，朋友问我，如果他们离婚了你跟谁过呢。我以为我会毫不犹豫的回答跟妈过，但是头脑中一番思考让我得出了完全相反的结论，我跟朋友说，我知道我妈离开我爸会过得更好，但是他们分开，我爸大概不会过得好，他身边需要有个人。朋友说，你看，你也没有那么讨厌他。当时我想，我大概是被奇怪的家庭关系搞得精神扭曲，才产生了这种畸形的想法。套用心理医生的这套理论，这或许是一种不喜欢却爱的表现。

总而言之，爱更多地反映在行为上多少是一种共识。毫无行动的喜欢无可厚非，但毫无作为的爱，很难让人信服。虽然“只有学会爱自己才能学会爱别人”这种话说得未免绝对，但学习并练习爱自己确实有助于我们更好的爱他人。比如，想象自己经历了糟糕一天，天气差得离谱，你浑身湿透饥肠辘辘身心疲惫地回到家里，这时候你最想要什么呢？也许是一顿按照自己的喜好烹饪好还滚热的美食。但是很不幸，家里没人等你，也没有美食，打开门只有空荡荡的房间，这时候你可以做什么呢？打开手机叫个外卖，或者，克服疲惫抖擞精神，开火为自己做一顿饭。当然每个人对食物的标准都不一样，但如果在你的标准里，外卖只是一种凑活而亲手烹饪的料理才是心之所向的话，那么爱自己的表现就是虽然觉得累却还是选择做顿好吃的犒劳自己一下。当你习惯了这种选择，下一次，这个身心俱疲回到家的人变成了你的伴侣，如果你亲手烹饪的料理是TA的心之所向，你也会更容易克服此刻可能会有的懒惰或者逆反情绪，去好好做一顿饭。再比如，你搞砸了一件重要的事，情绪低落陷入深深的懊恼，脑内正在对自己进行批斗大会，暗无天日，一切都在崩塌的边缘，这时候你最需要的是什么呢？也许是有人走过来拍拍你的肩膀，告诉你事情没那么糟，你不是一无是处的，天还没塌，前方还有机会。爱自己的你会适时地扮演起这个角色，把对自己的失望暂时放到一边，给自己一点爱的鼓励。下一次，如果搞砸事情的是你的伴侣或者小孩，你也更容易做到同样的事。

我想，不论当初付诸行动的背后有着怎样复杂的动机，在这条路上走到某一点时这个动机都会变得模糊不清，甚至不再重要，留下的是个只能用“爱”这个字来描述的东西。爱的本质并非一种责任感，并非一种因为自己的身份（丈夫/妻子/父母/子女）而应该或不得不去做的事，它或许只是一种简单而强烈的愿望，希望对方过得好，希望自己的存在能让对方过得好，如果要求得多一点，希望对方也可以这样对待自己。

鲜少有人对亲密关系的诉求仅仅是在每一个清晨与傍晚一起吃吃饭，但有一个观点我是十分认同的，那个愿意每天兴高采烈地和你讨论今天要吃些什么人大概率会是个好伴侣。

番茄鸡肉锅

鸡肉清汤火锅

泡菜牛奶炖鸡，没有金平菜，乱入个别的，食谱诡异但非常好吃

跟做日记在这里👉//www.douban.com/note/715290146/

部分跟做的料理。

整部剧跟做下来，在料理上的收获真的不少。中间有没有懒惰的时候呢？也有的!心里想着：啊!又更新了!好累!想歇歇! 然后又想着：坚持住!不能烂尾!还是想试试!

还好最后坚持下来了!

剧中的一些料理我没有跟做，是因为食材很难买到，而我又不愿意用中国的食材去做假的日本料理，给大家做错误的示范。那样的话就违背了我一开始想要做这件事情的初衷!

“日剧中的料理真的好吃吗？”

只有百分之百还原剧中的做法，我才能给出一个真实的答复。

比如说第一集的小松菜油豆腐煮物，是日本关西地区的一道家常菜。

首先日本的油豆腐与国内是不同的！一般是一大块一个的，以枥尾出产的油豆腐最负盛名。

日本枥尾油豆腐的制作过程。

日本枥尾的油豆腐。

由此可见与国内小方块状的油豆腐做出的料理口感，一定也是不同的。

其次，小松菜不是油菜！不是菠菜！不是小白菜！是日本在我国引进了小白菜以后，自行改良的变种。

小松菜的茎部是绿色的。

我在全网只找到一家卖小松菜的店铺，可惜在上海，北京不发货。三源里菜市场也找过了，也没有卖！

当时还问了卖小松菜种子的网店老板：“小松菜和上述几种菜有什么区别？”老板的回答是：“口感比小白菜更好！”

与店铺老板的对话。

也找了一些相关视频。看视频中日本种植小松菜的菜农，从大棚里直接拔起一颗小松菜吃，声音是非常清脆的!

所以只好作罢了！其他一些没有跟做的料理，基本上都是遇到了同样问题。

没做的菜下面也有剧中截图！请下拉！

整体而言，这部剧中的料理还是很好吃的！非常靠谱！

除去美食不谈，这部剧也令我对同性恋人群有了更深的了解，在原来的支持平权的想法上，又有了更真切的思考。单单是他们直面自己的勇气，就足以令人钦佩了，即使明明知道这会是一条无比艰难的道路。

想让这个社会每一个人都心怀善意，可能太理想国了。但让别人对自己心怀善意的想法并不难，不愿被生活怨对，总要试着先别去为难他人吧。

希望这样的剧能在大家心里都留下点什么，希望美食能治愈每一颗像西岛叔一样独自隐忍的内心。

只能心里也跟着默默的抱一抱西岛叔啦！

让我们一起期待下一部好看的美食剧吧！

剧中料理食谱直达电梯：

（左剧中料理，右我跟做的料理）

第3集：番茄炖鸡肉、草莓果酱

第4集：番茄菠菜千层面、香草面包糠烤鸡肉

第5集：黄豆粉烤年糕、芝士烤年糕、海苔烤年糕、鸡腿肉清汤锅

第6集：白芝麻豆腐拌菠菜、金平莲藕

第7集：松饼粉版香蕉磅蛋糕、玉子烧

第8集：西兰花酌酱汁、茶泡饭

第9集：浓菜汤、筑前煮

第10集：可丽饼(含多种口味馅料)

第11集：炸猪排、格雷伯爵冰激凌

第12集：炸鸡块

昨日的美食 2020剧场版

肉豆腐

培根卷心菜蒸花蛤

辣白菜汤

蛋包饭

昨日的美食 2021电影版

焦糖苹果吐司

更多料理食谱见我的下厨房：坏露露

拖延症患者终于更新了凉面，今年夏天做过的最好吃的凉面。

【第二集：茗荷金枪鱼凉面】

因为家里没有日式荞麦面调味汁，就自己捣鼓出了一个中式的调味汁，味道也不错，如果不想那么麻烦的朋友，可以淘宝搜一搜“日式荞麦面调味汁”，跟荞麦面一键下单，超级方便！

【🍳做法】

1.生姜用工具擦成姜蓉，茗荷切丝，黄瓜切丝，番茄切块，小葱切成葱花。

2.金枪鱼罐头打开，把金枪鱼肉挖到一个小碗里，放入一部分茗荷丝和蛋黄酱，搅拌成金枪鱼蛋黄酱。

3.另准备一个小碗，放入10ml生抽，5ml绍兴黄酒，5ml云南拓东甜酱油（没有的话可以用“红糖酱+金兰酱油”代替），几滴浓缩鸡汁，一点蚝油，搅拌成料汁。

4.素面（挂面，荞麦面都可以）煮熟，过凉水冲洗三遍，使面保持弹性后放入一个大碗里，倒入适量的冰矿泉水。

5.然后把料汁沿着边沿倒入，转一转碗，使料汁与矿泉水交融。

6.把番茄块放入碗里，再黄瓜丝铺在面上，姜蓉捏干水分，团成团放在黄瓜丝上，金枪鱼蛋黄酱也团成团放在最上面。

7.撒一层葱花，再倒一点日式芝麻芥末拌饭料，搞定。

祝大家夏天也胃口好~

预告哈哈哈，第二集佳代子太太教的日式蘸汁凉面一次成功，非常非常好吃，冰凉凉甜丝丝，多重口味的碰撞，很适合夏天。

佳代子太太的金枪鱼凉面

我没有弃坑没有弃坑！我终于买到剧里的茗荷了！就在盒马鲜生！感恩马爸爸！

茗荷也叫阳荷

千等万等终于等到它上市！剧里的凉面可以安排上了！

我还是第一次吃茗荷呢，今天试着用二荆条和豆干炒了一下，加了古越龙山，非常香。茗荷的味道很像生姜，但是没生姜那么冲，有点甜丝丝的，很脆，当调味很不错！

据说茗荷炒腊肉是神仙一样的做法，下次要试试！

茗荷辣炒豆干

🎇【第六集】🎇

被催更的我非常羞愧！来还债了！！

因为这段时间一直在国外出差，所以就没顾得上复刻剧里的菜谱，不知不觉，两位已经从直男装gay变为真的有点gaygay的了。

假面骑士客串的时候我差点没喷饭，演的什么“绝世美少年”啊，真的不会耽误拯救地球吗！

连刷四集，被第六集打动，呜呜呜这是什么神仙爱情！为了生病的另一半学做饭什么的真的是太感人了！

所以就先试了试第六集的鸡肉粥，清淡的做法也正合适苦夏没胃口的自己~

【🍚第六集：鸡肉粥】

好吃程度：⭐⭐⭐⭐⭐

这道菜真的是好吃又好做，而且好消化！

做粥的米饭用的冷藏米饭，解冻后能很快地炖得软软的，鸡腿肉的鲜美多汁也能很好地融入粥里。

嘴上说要减肥的我也吃得很干净！！！

keke，像我这种单身狗做给自己吃可能体会不到什么温馨的效果，有对象的请加油！(ง •̀_•́)ง

🍳制作方法：

1.两只鸡腿肉去骨切成一口能吃掉的小块，速冻米饭拿出备用。

2.炖锅中放入适量清水（一个人吃的话600ml足够，以份量递增），烧热后放入几滴鸡高汤。

3. 放入鸡腿肉，等几分钟，用勺子去掉锅中浮起的浮沫与鸡油，保持大火炖煮五分钟。

4.水再次烧开后把速冻米饭放入，用筷子不停搅拌，以免粘锅。

5.在等鸡肉炖煮熟的时候，在一个碗里打入一个鸡蛋，用筷子打散，备用。

6.鸡腿肉粥炖五分钟后，将鸡蛋打入，同时将筷子立即伸入锅中，把鸡蛋液搅拌开，与粥米粘合均匀。

7.然后转小火，切点容易熟的蔬菜进去，芹菜能提香去腥，最推荐，要清爽一点，生菜也可以。

8.等蔬菜也煮好后，就可以出锅了。

我没放蔬菜进去，因为我单独拌了地瓜叶~

装入碗里，尽情享用你的杀鸡全家，哦不，温馨鸡肉粥吧！

【第四集】

第四集的千层面我材料都买好了，淘宝一键下单，然后漏了马苏里拉芝士，只想给自己脑子拍个砖。

【第三集】

刷到第三集的时候，我真香了。

剧情渐入佳境，人物也慢慢丰满，父母与子女的别扭感永远是解不开的谜。

这集给出的食谱非常简单实用，浓郁又开胃的口感正好合适春末夏初。特别是番茄炖鸡肉，为了感谢它，我把原本的评分改了！

一次更新两个食谱，战胜了拖延症我骄傲！

【🥦第三集：凉拌卷心菜】

好吃程度：🌟🌟🌟

这道菜的醋和蛋黄酱可以用酸奶代替，推荐希腊酸奶或者是天润的酸奶，不但热量低，也有酸酸甜甜的奶香味。

🥒制作过程：

1.一个卷心菜和一根胡萝卜切丝，放入一个大盆里，加入一瓶200g的希腊酸奶（天润酸奶），搅拌均匀。

2.搅拌好后，静置30分钟，等卷心菜软塌后加入一些糖，继续搅拌。

3. 最后加入盐和黑胡椒搅拌均匀即可。

这道菜是开胃小菜，所以我炒了年糕来搭配，加了鸡蛋豆芽西葫芦。

豆芽清爽的味道很合适用来炒鸡蛋。

【🍳第三集：番茄炖鸡肉】

好吃程度：🌟🌟🌟🌟🌟

这道菜是这一集的精华，真的是太实用太好吃了！它也不需要什么高超的烹饪技巧，切切炖炖，半小时就能做好。

做好的番茄炖鸡肉，酱汁非常浓郁，直接拌意面就可以解决一顿饭，懒癌福音。

🍳制作过程：

1.大蒜取一半切成蒜末，洋葱切成弧形片，真姬菇洗净分开，番茄酱取三小袋放入调料碗备用。

2.鸡腿肉去骨，切成八等份。也可以用鸡翅根，比较小，直接去骨就能用。

3.把去骨后的鸡腿肉倒入一个碗里，倒适量黑胡椒，用手抓匀，备用。

3.锅内倒两瓶盖油（不要多了），大火烧热后，放入鸡腿肉，转小火。

4.煎至鸡油泌出，两面金黄后，取出备用。

剧里

我

5.小火保持鸡油油温，将蒜末和洋葱片放入，转大火煸炒至变软，然后放入真姬菇煸炒。

6.真姬菇煸炒软后放入番茄酱，稍微煸炒一会，倒入适量水，微微没过菜的表面。

7.加入浓汤宝（浓缩鸡汁）继续翻炒，至酱汁与蔬菜融合。

8.烧至酱汁沸腾后，加入鸡腿肉，翻炒一会，转中火慢炖2分钟。

9.然后加入芝士碎（芝士片也可），转大火翻炒至酱汁浓稠。加点黑胡椒和罗至碎，搅拌均匀，装盘，开吃~

剧里

我没有用番茄酱罐头，用的是笑厨的番茄酱，小包装的用起来很方便。

这个番茄酱品牌是新疆的牌子，配料表非常纯正，除了番茄外无任何添加剂，我非常喜欢，推荐给你们。

加入芝士碎是为了让酱汁变得浓郁，如果家里没有马拉里苏，用普通的芝士片也可以，我用的是百吉福的芝士。

剧里把食材中的菇类翻译成口蘑，但是蘑菇的形状并不像口蘑。

我百思不得其解，在超市寻寻觅觅，找到了相似的真姬菇，花了八块钱的巨款（拭泪）。

好在真姬菇的口感非常不错，它是柔韧一点的菇类，炖一会后很有弹性，与鸡腿肉的柔嫩很搭，菌香与番茄的酸甜也配合得恰到好处，

就这么一小盒

外表没差多少吧是不是！

【第二集】

因为茗荷没上市，买不起草莓，这集略过。

哈哈哈哈开玩笑。

茗荷六月份才会上市，到时候我会更新凉面。草莓酱的做法可以应用到很多水果酱中，等空了会附上一篇详细的“做酱指南”。

【第一集：鲑鱼炊饭】

好吃程度：🌟🌟🌟🌟🌟

鲑鱼就是三文鱼，剧里的鲑鱼用盐水浸泡过，再加上昆布，有了自带盐味的食材，是不必再调味的了。但是家里正好没有昆布，所以我用生抽和一点盐调了味。焖煮好后加了些海苔碎和熟芝麻，没想到把焖饭的香味增添一个层次，吃起来也很棒。

炊饭放入的蔬菜可以以自己喜好来，只要是合适焖煮，自然鲜甜的蔬菜就可以了。我喜欢甜甜的胡萝卜，又加上了几根鲜脆的芦笋，焖完后软软糯糯也很好吃。

三文鱼建议买带皮的，去掉皮后烤着吃，脆脆的就像饼干。

🍣炊饭制作过程：

1.三文鱼切成中等大小，先用盐水浸泡三小时；

2.胡萝卜切丁，芦笋切丁，米淘洗干净；

3.将米，胡萝卜丁，芦笋丁放入电饭锅内，搅拌均匀；

4.加入一勺生抽，适量盐，继续搅拌，加入没过表面，然后置放三文鱼块；

5.焖煮一小时后，用勺子压碎三文鱼，加海苔碎和熟芝麻搅拌均匀。

我搭配的是豆腐大酱汤，无油清淡，咸鲜口，豆香味很浓，西葫芦也有甜丝丝的味道。

酱是新疆雪莲花辣椒酱，非常下饭的美味辣酱。

【第一集：油豆腐油菜味噌汤菜】

好吃程度：🌟🌟🌟🌟

因为下午一直在忙，就用外卖app叫了生鲜蔬菜。结果送来的菜里没有油豆腐，计划出现变故，还好家里有油豆皮，机智的我就用它代替了。

虽然油豆皮不能像油豆腐那样，将汤汁吸收饱满，但它油润的表皮煮熟后，薄而柔韧的口感搭配味噌一样很讨喜。（明天会补上油豆腐版本）

如果家里没有味噌的话，可以在烧热的清水里放两勺香其酱+两勺黄豆酱调成酱汤，淡淡的咸鲜豆香味，盐也可以省了。

🥣制作过程：

1.油豆腐（油豆皮）切成厚片，油菜切成段。

2.锅里放入300Ml的水，烧开后放入30克味噌。

3.放入油豆腐（油豆皮），煮10分钟后加入油菜，等蔬菜煮熟后就可以捞出了。

切成厚厚的矩形就好啦

翠绿翠绿的油菜花好好吃～

主食我搭配的是仿吉野家肥牛饭，汤菜正好可以解腻，整体也不会寡淡。

买了油豆腐重新做了一次，果然比油豆皮的更好吃，特别是对半切开的豆腐组织吸饱汤汁后，在口中爆开的瞬间，幸福得能让人眯起眼。

蔬菜的话，大家可以换自己喜欢的呀。不过我试着搭配了丝瓜尖和油麦菜后，觉得还是油菜花比较好吃！

【第一集：猪肉芜菁汤】

好吃程度：🌟🌟🌟

蛮清淡的一道汤，剧里对于配料没有详细说，如果按着做，吃起来可能会比较寡淡，所以我在炖煮的时候用了高汤，既有肉的浓香味又清甜。

重庆没有芜菁卖，于是用萝卜代替啦，炖得久一点，吃起来一样软软糯糯的。

猪肉记得先用生粉糊拌一下，这样下锅煮好后，吃起来才会嫩，重庆叫滑肉～

我也想吃芜菁呜呜呜

🥣制作方法：

1.愿萝卜切成半圆形厚块，太薄了容易煮散。

2.猪里脊切片，淀粉兑水成糊，将猪肉片放进去，放一小撮盐，一小撮黑胡椒粉腌制。

3.锅内放高汤，大火烧开后放姜片，然后把萝卜放进去，等第二次煮沸后转小火。

4.炖煮30分钟后，用筷子戳一戳萝卜，看看熟透没有，熟了就转中火将汤第三次煮沸，没有就继续炖10分钟再转中火煮沸。

5.把肉片分片放进去，保持中火，全放完后搅拌一下，继续煮5分钟，搞定～

煮好后转盘记得撒一把葱花，淋一点滚烫的汤汁，超好喝

搭配的是蒜蓉茄子和莴苣酥肉汤，超健康了。

没有高汤的话，用浓汤宝也阔以的！

【第一集：竹笋榨菜炒蛋】

好吃程度：🌟🌟🌟🌟

超喜欢这道菜的！快手营养又合宜时令！春天就是要吃脆脆的笋啊！（感受到我的热情了吗

这道菜妙就妙在，榨菜和竹笋的搭配。

两者的咸香和清香被葱油炒热汇融后，为这道菜定下来咸鲜可口的基调。而它俩各自拥有不同的口感，竹笋的清脆和榨菜的软脆，把软软的鸡蛋炒进去后，软嫩又包裹住了这种脆感，达到了很好的平衡。

这种丰富又有层次感的菜吃起来超开心。

🥘制作过程：

1.春笋去皮后，拦腰对半切开，尾端切成小拇指粗细的长条，首端直接切开不用切细，按照剧中这样切就好。

2.榨菜切成小丁，圆葱切成葱末，生姜切末。

3.两个鸡蛋打入碗里，用筷子打散，备用。锅内放入较多的油（覆盖锅底那种），大火烧热后把蛋液倒进去，然后转小火，保持油温将翻面鸡蛋摊好。记住不要太久，太久了就不嫩了。

这种油量

4.鸡蛋摊好后用铲子放进盘子里备用。小火转大火，烧热锅里剩下的油，把姜末和葱末放进去爆香，然后放榨菜末炒香，再放竹笋翻炒均匀。

5.最后将鸡蛋放进去，用筷子把鸡蛋弄散，翻炒均匀就好啦。（喜欢吃大块炒鸡蛋的友邻阔以弄得大块一点再炒

真的非常好吃！( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

我

我买的榨菜是重庆涪陵的特产乌江榨菜，各大超市都有售，50G袋装的，方便又好吃，缺点就是太小块，切的时候需要，非常努力地，将它们“团结”在一起。˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅

这道菜我搭配的是杂蔬土豆泥和蒜蓉剁椒生菜，小米椒辣辣的很刺激~

僵尸号一般的用户名，混合着带口音的普通话，就在这两天，继木村拓哉和山下智久之后，“五郎”先生终于也开通微博了！

这大概是唯一一位一提起他就让我想流口水的演员。

这位西装革履的大叔曾带我走遍日本大街小巷的料理店。

食材或朴素或名贵，店铺或热闹或冷清。

软烂入味的肉，浓郁的咖喱，酥脆的炸猪排和翻滚着的寿喜锅。

配上一口白饭，大力咀嚼，急不可耐的吞咽，满足得像拥有了全世界！

这位“孤独的美食家”无数次打破了我的减肥计划。追剧的日子里，白开水仿佛都能喝出肉味儿来。

爱情剧看多了会腻，悬疑剧看多了会累，唯有美食剧，就是百看不厌。

没有五郎的日子，外卖都变得没有滋味了。

然而，美食剧可能会迟到，但绝不会缺席。就在今年4月初，一部画风清奇的新剧开播了。

来吧！我的大勺子已经饥渴难耐了——《昨日的美食》

简洁的海报，两个大叔，外加两盘看上去没啥食欲的菜。

这也配叫美食？

可如果你就此打住，很有可能会与这部豆瓣评分高达8.7的好剧擦肩而过。

这是一部漫改剧，改编自日本著名漫画家吉永史的同名作品。

吉永史这个名字对中国观众来说或许比较陌生，但很多女生的“老公们”都曾演过她的漫改剧。

例如泷泽秀明、藤木直人和阿部宽等人主演的《西洋古董洋果子店》。

以及由组合岚的成员二宫和也主演的《大奥》。

这些全是改编自吉永史早期的漫画作品。

而这次《昨日的美食》的影响力也同样不容小觑。

在亚马逊漫画单行本销量排行榜上，它曾连续几周位居第一，甚至超过了《进击的巨人》和《海贼王》。

情理之中，这部作品也迎来了影视化，甚至成为了吉永史所有漫改作品中评分最高的。

故事的男主之一“笕史朗”是一位律师，已经45岁的他依然有着一张帅脸和一副好身材。

然而，这样一个西装革履的高大男子却每天混迹于各大超市的特价区，会为了买到特价菜而兴奋不已。

也会为了6日元（人民币0.36元）的差价生闷气。

一番采购后回家立刻奔向厨房，一边在心里碎碎念着做饭的步骤一边开始今天的烹饪。

“做饭真是太伟大了！”

比起工作上的成就，一顿亲手做的美食更能让史朗产生充实感。

而比美食更能让人感到幸福的则是爱人的陪伴。

像约好了一样，每次饭菜刚刚出锅，史朗的男朋友“矢吹贤二”也刚好结束理发师的工作赶回家。

聊一聊生活上的小事，一起享用当天的晚餐，他们真正的生活现在才开始。

在史朗的严格要求下，每月的房租不超过10万日元，伙食费不超过2万5。连贤二偶尔买一次冰激凌都要被他批评。

而之所以这么节俭都是因为——他们是gay。

未来没有孩子养老，他们比异性恋夫妇更需要钱的保障。

但即便“爱”钱，史朗也不愿意为钱而拼命。“996”是不可能的，生活无条件凌驾于工作之上。

40多岁的年纪，经历过几段感情，被人辜负过，也曾辜负过别人。比起年轻人，这两个老男人对待感情更加成熟。

但生活里永远都有摩擦。

贤二会大方地和顾客分享自己和男朋友的事，而史朗却拒绝向外人透露自己的性取向。

史朗年轻时想要逃避自己是同性恋的事实，曾尝试过和假小子一样的女生交往。而这段经历却成了贤二的“心病”，每次有女性接近史朗，他都会坐立难安。

矛盾、嫉妒、愤怒，所有的心情都化作了调味料。

争吵过后，歉意变成了傲娇史朗为贤二全心全意烹饪的料理。

而原谅则变成了贤二一句真诚的赞美。

就像大多数美食番一样，这部剧并没有跌宕起伏的情节，它的每一幕都来自生活的碎片。

没有奢华的料理和名贵的食材，就是家常便饭，甚至剩饭。

可是导演就是借用了这样简单的一饭一蔬，向观众还原了一对大龄“饮食男男”在面对爱情和生活时的真实态度。

40多岁的年纪，再也没有撕心裂肺和山盟海誓。生活终会由辛辣苦涩、千滋百味，转为一碗朴实的白饭。

此后，幸福是下班路上的偶遇，是一顿热饭，是共享一盒冰激凌，是舍不得对方拎重袋子。

而生活是暖黄色的灯光，是烤面包酥脆的声音，是开饭时刚好归来的爱人。

激情虽已褪去，爱却变得深沉。

巨大的爱意被掰开揉碎，分散到生活的无数细节里。

作为一个原著党，我对所有漫改作品都会下意识产生一种抵触情绪。

一是怕剧情被改得面目全非。

二是担心那种漫画独有的夸张表现手法被真人演绎后看着会太过羞耻。

不过《昨日的美食》完全打消了这些疑虑。

它近乎苛刻地还原了漫画，没有为了制造看点而增加戏剧冲突，原作的温馨基调被保留了下来。

史朗和贤二仍被视为特殊人群，但这一次，他们得到了父母的强烈支持，也能被邻居和顾客们平等对待。

而选角更是再合适不过了。

西岛秀俊和内野圣阳，这两个经常以硬汉形象出现在荧幕的大叔，用真实到让我怀疑他们现实性取向的演技，完美诠释了这两个他们从未接触过的角色。

眼神、表情和小动作。他们成功地塑造了一位傲娇抠门毒舌但是可爱的强受，和一位喜欢卖萌撒娇的忠犬弱攻。

从头到尾没有任何肢体接触，但是甜到掉牙。虐狗又虐胃，一部剧让我同时受到了美食爱情双打击。

工作的不顺，父母的老去，以及对晚年的担忧。在生活夹缝中生存的他们仍面临着许多挑战，但是只要一顿料理，就还能燃起对明天希望。

因为一顿美食，就是我们与幸福最近的距离。

我已然想不起当初看这部剧是因为同性话题还是美食标配。忍着男二的人设到最后一集，渐渐地，还是会释然内心的抗拒感。一部温暖且现实的标准日剧，漫画改编，讲述关于爱和成长的故事。

对于男二的抗拒主要来源于其人设消极的心理（未知漫画中是否不同）。这种抗拒很真实，就像有代入感地看剧中各种现实一样。感情依然是本剧的主线，拒绝缺乏“爱情感”的人是部分人的恋爱准则之一，而当失去选择时，这个问题变得更加真实而有趣，爱究竟是不是一种成长？无关同性异性，这是对相守的日常提出的疑问。或许整个十二集是男主个人的成长史，学会接受自己、现实，还有爱。

日常，无非是工作和生活，饮食和健康，固定的社交圈，私人化的仪式感。在可能碌碌无为的日子中接受平凡，本就不容易。剧情围绕着同性的主角设定，讨论了诸如职场自处、父母执念、社交开放、养老等问题，伴随多种环境和身份的隐性“辩论”，交织幽默感与思索。当然，还有美食的助攻。

美食，在日剧中似乎已成为标准配置。我也冲动买了拉面吃了两天。“实战剧中美食”的视频和“剧中菜谱整理”的帖子应该已经陆续上线了。只不过不知道温馨向的家庭料理夹杂“主妇”般的开支核算是否符合大部分观者的口味，毕竟剧集也反映了诸多刻板印象的执着。

对比漫画原著，有一些被改写的台词很符合剧集气质，不过漫画的人物质感和真人还是存在很大的匹配难度，这部分是否成功就仁者见仁了，不知对于原著党而言此剧是不是算惊喜。关于演技的部分，个人理解几位主演并未能对原著角色的揣摩中脱离出来思考重塑的问题，在还原度上似乎更下了功夫，所以有一些错位感。

剧中有句台词很点睛，“每天在一起生活的那个人，是特别的”。我们有时抗拒平凡，是源自对老式家庭教育的恐惧。超越性别、年龄、地位的恋爱问题和那些被固守的标准，最终，都是我们面对的日常。

最后的最后，8.5分（主角这对在我这，依然没有cp感，无奈）。

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