澄沙之味

“因为我们在招待它们啊，它们大老远地从地里过来。

立刻就煮的话就太失礼了，我们要让豆子适应这些糖，好比说，就像是第一次约会一样，年轻人要花时间亲近一下。

当我制作豆馅的时候，总会倾听豆子们讲述的故事，想象豆子们见过的晴天和雨天。微风把豆子们谈话的内容吹拂过来，听听他们的旅途故事。是的，倾听它们。我认为这个世间的一切，都有可以诉说的故事，即便是阳光和风，也可以听到它们的故事。

也许就是这个原因，昨天晚上微风吹进来，吹过冬青树的篱栏，似乎在对我说，我应该和你联系一下。店长先生，我们想要远离是非，过自己的生活，但有时会被这个社会的愚昧所伤害，有的时候我们必须用自己的智慧。我应该早些跟你说这些的。店长先生，我相信，某一天，你会创作出自己的铜锣烧，实现自己的想法，有信心去走自己的道路。店长先生，我相信你能做到。

店长，谢谢你，你对我很和善。我度过了很快乐的时光。店长，我会没事的。店长，吃到好吃的东西，就微笑吧。我很享受这种感觉。我很开心。那棵樱花树非常美丽，那是在樱花开始盛开的时候。

店长，我第一次看到你的时候，是在每周散步的时候，被空气里的清甜味吸引住了，然后我就看到了你的脸，你的眼中很是悲伤，好像那么痛苦。我不禁想要问，你为什么会有那样的眼神。因为我曾经有那样的表情，当我以为自己再也没办法到围栏外面去，脸上就是那样的表情。所以，我被吸引过去了。我站在店前面想，如果我的孩子生下来了，大概就是店长你这么长吧。

店长，那一天，满月悄悄对我说，我想要你能看得到，所以我在发光。店长，你知道的，我们被生到这个世界上，去看，去听，因为如此，我们不用成为某个人，我们自己有自己生存的意义。”

写下这个题目的时候有点情绪化，因为我被电影感动到稀里哗啦，看完以后久久不能平静，和先森分享的时候，说着说着就哽咽了，最后不得不中断谈话，眼泪再度决堤...... 我所谓的沙子是现在国内出产的电影产品，因为都在大谈电影工业，所以可以把一部部上映的电影看作是工业化流水线打造的产品，在我看来就是成堆的沙子，而这部就是埋在沙子里的宝石。 刚开始的时候我也犯了个错误，我也是外貌协会的会员。因为电影的海报上，主演是中年不帅的男人和一位老太太，根本不养眼呀。尽管不知道从什么时候起，我越来越喜欢日本这种慢节奏的电影，但是我还是有自己所喜爱的看点，比如：去年非常喜爱的《小森林》夏秋篇和冬春篇和《海街日记》，但其实更对我口味的电影里的是美女、美食、美景......如果有其他的感动和收获那就是意外之喜。 这部电影的美女没有（尽管有一位小姑娘，但是还是够不上日剧中美女的标准），美食是铜锣烧，但和其他主打美食的剧来说简直太单调，更加没有美轮美奂的餐具和布景，美景就是一些樱花和几棵树......本来是我以前非常在乎的东西，但是因为这部电影，我完全不care......（但全部看完后，才发现是我先前的偏见和误解） 观影的过程中，对照我自己的生活，心里不断冒出各种各样的想法:让时间慢下来吧；好像给心脏做了一个按摩，内心好柔软呀；我也想当一个手艺人；能做出美味的食物，让吃到的人开心，真是一件快乐的事情；人生不一定伟大，但是需要活的扎扎实实；要珍惜时间呀，还有生活里的点点滴滴...... 看一部好电影=看一部好书，可以收获很多对人生有益的思考，在某些方面改变了我和塑造了我。 好电影和好书也许有很多，但是碰到能打动自己心灵的却不常有。 至于女主演老太太的扮演者树木希林的演技我也不想瞎评论了。我这个外行的普通观众，在老奶奶第三次出场以后，每次看到老奶奶一次，眼眶就湿润一次，应该还没到导演设计的泪点，就已经泪水决堤了...... 导演河濑直美也是大名鼎鼎，有人拿她和是枝裕和做比较。其实我也了解不多，总觉得虽然拍的是差不多类型的影片，女导演的感情更细腻充沛些，男导演更冷静克制吧。前两天才读了是枝裕和的随笔《有如走路的速度》，知道他是拍记录片出身，可能电影的风格也受到影响吧。 世上的职业有千千万，每个人认为重要的事情也各不同，但是只要是人类，都是有情感，有家人，要吃饭和活着吧。我不想再灌什么鸡汤了 ，如果本身无感说再多都是老生常谈。 这部电影让我思考很多，但是下笔变成文字的时候却塞住了，就如同我在给先森转述时哽咽了，可能这也是电影影像的魅力吧，语言有时候是多余的，也不能准确传达。所以忍不住又想推荐朋友们去看看，但想想还是算了。如果看不下去也不用勉强。暂且就说这么多吧。 下面的内容可能略微有写剧透，只是我非常喜欢的桥段中的一部分。（都整理出来就不美妙了，有的就留在大脑里吧） 之前有寿司之神，德江老奶奶应该算是豆沙女神吧。 德江老奶奶说，“豆沙是铜锣烧的灵魂”，那么就看看老太太做豆沙的过程吧。 第一步：泡红豆。泡之前要仔细把豆壳剥干净。（泡豆子的水，因为泡出很多杂质，会变浑浊） 第二步：蒸红豆。把笼屉里蒸过的红豆，小心地倒入漏斗里，仔细地慢慢地用凉水冲洗。 “必须全部要浇上水，因为豆子还有一点涩味”老奶奶强调说。 第三步：第二次蒸红豆。把红豆再次放入笼屉中，慢慢地注入水，继续蒸。 德江老奶奶说：“灵魂的香味开始有变化了。” 铜锣烧店长说：“真是麻烦啊！” 德江老奶奶说：“可不是嘛，因为要盛情款待啊。” 铜锣烧店长说： “盛情款待啊，对客人吗？” 德江老奶奶说：“对豆子。” 铜锣烧店长说：“豆子？” 德江老奶奶说：“好不容易从地里长出来的呢。” 第四步：再次洗红豆。把锅里蒸好的红豆，放在水笼头下冲，水流要细细地、慢慢地...... 德江老奶奶说：“热腾腾的豆子容易碎，所以要静静地静静地、静静地静静地、静静地静静地......” 慢慢地把豆子上的杂质和气泡冲下去，直到豆子里的水变清澈透明。 第五步：加入糖，开始蜜渍，加入水第三次倒入锅中。 德江老奶奶说：“要等下再开始煮，一倒进去就要煮它也太失敬了吧。首先必须要让它好好地吸足水 份，就像是去相亲，接下就是两个年强人相互熟悉。” 所以接下来要静静地蜜渍两个小时 第六步：加热。把蜜渍好的豆沙，小心地从锅边开始搅拌，循序渐进地，尽量不让豆子碎掉，慢慢地将汤汁熬干。 老奶奶说：“豆沙不是揉出来的，要一点点熬干” 第七步：放琼脂。放一大捧晶莹的琼脂，熬煮一下，就好了。 这样珍惜豆子，舍得花费时间做出来的豆沙，味道特别好，店里来买铜锣烧的客人渐渐多了起来。（我自己也做过豆沙，完全就是反例，非常着急，在熬干汤汁的时候，不停的用力搅拌，有的部分都碎了，还有几颗本身就没泡好，还发硬的完整的豆子，当时还自以为不错。） 后来，因为曾经得过麻风病，不被世人所接受的老奶奶离开了小店，本来就处于失意状态的店长，心情越发的低落，后来收到了老奶奶的一封信。 我很喜欢这封信的内容，感谢猪猪日剧字幕组的翻译。因为电影是因为同名小说改编而来，很喜欢台词的我觉得原著一定也很好看，可惜没有找到中译本，可能还没有引入过吧，期待有一天能拜读。小说的作者叫明川哲也。 信的内容要开始啦。。。。。。 店长： 这之后的春天会怎样呢？或许会让店长更加郁郁寡欢吗？我在煮红豆馅的时候，会仔细地倾听红豆的低语，就是想着，红豆所经历的雨天，晴天。又是怎样的风将红豆带到了这里呢？我会一一听它们诉说旅途中的故事。是的，仔细听啊！因为我相信世上存在着的东西，都能说话，所以侧耳倾听话语，连照射的阳光，刮过的风，都会和你说话呢。也许，正是因为这样，每当傍晚，风呼啸而过，卷起棟树的叶子筑成一道墙，我都会觉得它好像是在说，去跟店长打声招呼吧“店长先生”。 虽然我是抱着活一天少一天的心态过活，但有时还是会被这世界的逼迫给压垮，所以不时地还得运用智慧去生活，这些话我觉得我必须得告诉你，我一直都认为，店长你啊，迟早有一天能够制作出属于表达自己想法的铜锣烧。那么，请按照自己的选择的路走下去吧。店长的话，一定可以做到的。 德江 我是在情绪稳定的第二天整理完和写下这段内容的。豆沙真好吃啊，不要急啊，慢一点啊，好好生活，珍惜我们自己的一切呀。。。。。。感谢还有这样的导演不在乎赚钱的事情，能温暖像我这样的小人物，这就是人文关怀呀。感谢这部像宝石的电影，闪亮了我的眼睛和心灵。谢谢，在这个一切向钱看的时代，还有人将这些珍贵的情感分享给我呀，不说啦，又该稀里哗啦啦。。。。。。

被世人所享誉的甜美，是建立在一段段不堪回首的回忆上，用一份份撕心裂肺也要爱下去的执着去发酵；还有那在暖屋旁，森冷阴暗的角落里一个个对温度，阳光和春天的渴望，还有那对甜美孜孜不倦的追求！所共同创造的！！一个没有当过母亲，而且丑陋的老太婆却有着包荒之母爱！她有着自己的礼貌，矜持和固执，还有着分分可爱！！一步一伐轻便而利索，每次回望有着对眼前曾是希望的眷恋，还有对这个世界的爱！！她饱经沧桑，经历过人生之万苦，被所有人歧视抛弃，爱着所有生物的同时，还活出一个真正的自己！泪点无数，欲言又止，整片都以男主一般的个性一般，就是不爆发，就是压着那口气！换做是一个你，一个哭不出来，想不明白的经历才是最痛苦的！整片除了那只鸟，没有一个是可以尽情释放的！只有最后男主的叫卖……眼睛里的希望和爱，由内而外的气质转变都告诉大家，人生是自由哒！！！